基本介紹
- 中文學名:紅鯽
- 別稱:金鯽
- 界:動物界
- 門:脊索動物門
- 綱:輻鰭魚綱
- 目:鯉形目
簡介,苗種培育技術,成魚養殖技術,營養價值,
簡介
紅鯽,日本人稱緋鮒,為正常的2倍體有性生殖群體,其一般特徵與普通鯽魚相同。但由於其體色火紅,色澤鮮艷,肉味鮮美,具有食用與觀賞雙重經濟價值,是一個很受民眾他歡迎的養殖品種,是金魚最古老的品種,是紅黃鯽魚向金魚過渡的最初類型。
苗種培育技術
2.注水培肥水質:培育池消毒3天后,加注新水至0.5米深水位,加水時安置過濾網。培肥水質,畝施發酵人畜糞300公斤。
3.魚苗下池時間:選擇晴天上午10時左右,在池淤泥少、底質較硬的上風處放苗。魚苗放養密度為每畝20萬尾。
4.魚苗的飼養管理:魚苗下池後每天分上、下午兩次投餵黃豆漿、全池潑灑,每天畝餵乾黃豆5~6公斤。魚苗在培育階段日增重速度快,要不間斷地加注新水,增加水體體積和溶氧量。當紅鯽魚苗經20多天的培育,體長達到5~8厘米時即可分池進入魚種飼養階段。
成魚養殖技術
1.池塘條件:面積5~20畝,水深1.5~2.5米,排灌設施齊全,交通便利,電源充足。
2.放種時間及密度:每年的冬季池塘清整後,投放魚種。混養方式:畝放尾重50克左右紅鯽300尾,高背鯽(或其它優良鯽魚)600尾、武昌魚50尾。主養方式:畝放尾重50克左右紅鯽800尾,高背鯽200尾、武昌魚50尾,上層水體適當放養花白鰱。放種時用3%的食鹽水浸洗5~10分鐘。
3.飼養管理:冬季紅鯽食量小,宜投餵花生麩餅。初春隨著水溫增高,開始投餵混合料,也可投餵含粗蛋白32%的顆粒飼料,粒徑2毫米,日量按體重2%投餵。進入6月份紅鯽攝食量增大,特別在6~9月底攝食量大,日量按體重5%~8%靈活掌握。武昌魚以青飼料為主,精料為輔,每天上午撿青料投餵。10月份紅鯽、高背鯽、武昌魚尾重均達到400~500克,這時要均衡上市銷售。在生長旺季,定期加注新水,調節水質。增氧機每天黎明之時及晴天中午開機1~3小時。每半個月投放生石灰1次,每畝40公斤,化漿全池潑灑,預防魚病。
營養價值
紅鯽、本地鯽的含肉率為46.34%、55.83%;紅鯽、本地鯽肌肉(鮮樣)中分別含水分79.11%、81.41%,粗蛋白質12.47%、14.38%,粗脂肪6.95%、1.88%,粗灰分1.01%、1.32%,無氮浸出物0.47%、1.01%,能量5.65 kJ/g、4.32 kJ/g,E/P值(能量蛋白比)為45.32 kJ/g3、0.03 kJ/g。紅鯽實驗動物與本地鯽含肉率及肌肉營養成分有一定差異。