基本介紹 中文名：紅酸湯牛雙寶主要食材：牛鞭，牛睪丸口味：鹹鮮、酸配料：紅酸湯 主料,配料,調料,製作過程,味型,特點,菜品, 主料牛鞭1根，牛睪丸10隻配料紅酸湯250毫升調料食鹽2克，薑絲1克，味素1克，花椒粉2克，料酒10克製作過程將牛鞭清洗乾淨煮，撈出切成6厘米長的段，再把兩端切成小絲條，牛睪丸洗淨切成兩半，打花刀，入沸水氽熟裝盤，薑絲、花椒粉、鹽、料酒、味素放入酸湯調味淋上即成。味型鹹鮮、酸特點軟糯味美菜品紅酸湯牛雙寶
