紅酒葡萄乾蛋糕

基本介紹

• 中文名：紅酒葡萄乾蛋糕
• 主要食材：低粉，葡萄乾
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	100G
葡萄乾	50G
紅酒	60G
蛋	2個
油	60G
糖	60G

做法

1. 全部材料準備好，雞蛋的蛋清和蛋黃分開,40G葡萄乾泡在紅酒里泡軟
2. 蛋黃打散+
3. 紅酒+泡軟的葡萄乾+油混合，低筋麵粉過篩後加入前面的混合物中，不要劃圈，而是以上下切的方式。將雞蛋清打成硬性發泡
4. 將上面的糊狀物和硬性發泡的蛋清攪拌成均勻麵糊，放入吐司模,撒上剩餘的10G葡萄乾