紅酒菲力牛排

紅酒菲力牛排是一道家常菜餚,主要材料為:牛排,紅酒,黑胡椒,水澱粉。

基本介紹

  • 中文名:紅酒菲力牛排
  • 主要原料:牛排
食材,做法,

食材

菲力牛排250克懂戒汗
紅酒少許
橄欖油少許
黑胡椒少許
鹽巴少才晚殼采許
蒜末少許愚乃戒
水澱粉1小勺

做法

1.先將牛排進行按摩,可以選擇肉錘,但不可以用叉子(這殃朵與炸豬排不一樣).經過按摩的牛肉會比較松。按摩後的牛肉加入少許黑胡椒櫻只欠與紅酒醃製20分鐘。紅酒的量以淹沒牛排為宜夜辯捆。
2.不粘煎鍋燒熱,加入少許橄欖油,放入醃製好的牛排(這籃企棄漿里要注意煎制牛排時候建議使用質量良好不粘鍋,和一般不粘鍋相比,小熊用的喜時的不粘鍋受熱均勻,鍋子會迅速把肉的表面封住,讓鮮美的肉汁留在裡面,不容易粘鍋)根據自己的喜好選擇熟度。
3.往牛肉的湯汁中加入少許蒜末、鹽巴、水澱粉和黑胡椒汁拌勻,倒入鍋中加熱至濃郁的湯汁淋在牛排上即可。

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