紅酒番茄雞肉飯

基本介紹

• 中文名：紅酒番茄雞肉飯
• 主要食材：紅酒，雞柳
• 分類：下飯菜，晚餐

用料

材料	用量
紅酒	50ml
雞柳	6塊
番茄	2個
蒜	2瓣

做法

1. 雞柳用鹽、糖、生粉和油醃好。
2. 番茄表皮割十字，用熱水燙一燙（方便去皮），去皮，切開去籽。番茄肉切小塊備用。蒜也切小塊。
3. 熱鍋，放油，放雞柳煎熟後，倒紅酒。煮至收汁，撈起。
4. 鍋洗乾淨燒熱，再放油和蒜爆香。（again一起放不要等油熱了再放蒜，一下子就焦了，要慢慢燒讓蒜香出來）