紅酒楊梅

紅酒楊梅介紹：

大家都知道楊梅營養價值高，是天然的綠色保健食品。據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的胺基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

注意事項：

不論你想怎么吃楊梅，都要事先做好準備工作，吃的放心很重要！去掉大葉子和枝後放進鹽水中浸泡15-30分鐘，作用是去酸澀殺菌驅蟲。泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉，瀝乾水分，摘掉楊梅上殘留的小果蒂。

用料

楊梅 500克紅酒 30克

細砂糖 100克鹽 2克

做法

1. 楊梅放入可以密封的容器

2. 撒上鹽和白糖

3. 倒入紅酒

4. 密封后放冰櫃冷藏24小時以上即成

基本介紹