紅酒朱古力醬

基本介紹

• 中文名：紅酒朱古力醬
• 主要食材：紅酒，砂糖

用料

材料	用量
紅酒	250克
砂糖	55克
葡萄乾	100克
黑朱古力	150克
水飴	1大勺

做法

1. 鍋中加入紅酒、砂糖和葡萄乾，浸泡葡萄乾1~2小時。

2. 用中火加熱至沸騰，直至紅酒浸入葡萄乾內且收乾汁液，離火，待稍涼後倒入攪拌機，將葡萄乾打碎。

3. 將朱古力和水飴放入盆中，隔水攪拌至朱古力完全熔化，趁熱倒入葡萄乾醬中拌勻。

4. 將做好的朱古力醬裝入密封的玻璃瓶中，倒置冷卻，使瓶內形成真空狀態以延長保存期限。