紅豆雞腎

基本介紹

• 中文名：紅豆雞腎
• 主要食材：乾紅豆，雞腎，紅棗
• 口味：鮮美
• 配料：鹽，味素，白糖，胡椒粉

紅豆雞腎

[原料/調料]

乾紅豆100克、雞腎300克、紅棗10克、姜10克。清水500克、鹽20克、味素10克、白糖5克、胡椒粉少許。

[製作流程]

1.乾紅豆用水泡淨，雞腎洗淨切花，姜切片，紅棗泡透。

2.瓦煲注入清水，加入姜、紅豆、雞腿、紅棗，用中火煲40分鐘。

3.再加入鹽、味素、白糖、調好口味，再煲5分鐘即成。