紅豆花生粽

紅豆花生粽是主要用糯米紅豆花生為材料，用傳統包粽手法做成的粽子，有滋養補血的功效

基本介紹

• 中文名：紅豆花生粽
• 主料：糯米適量\赤小豆適量\花生適量
• 輔料：箬葉適量\鹼少許
• 分類：主食

所需食材

主料

糯米適量\赤小豆適量\花生適量

輔料

箬葉適量\鹼少許

做法

• 準備工作

1.糯米、紅豆、花生提前洗淨浸泡一夜

2.瀝乾水，加入少許鹼（米看上去有點變色即可，不要太多）混合均勻

• 粽子的包法

1.新鮮的粽葉用清水清洗乾淨，粽繩用開水燙下

2.取2片粽葉疊加，然後捲成卷，先裝入少許的糯米材料，用筷子將糯米捅幾下以便糯米完全塞滿粽葉角落處，然後再添滿糯米

3.左邊手捏著裝滿米的那一端，右手將粽葉蓋上，然後將多餘的粽葉順勢往一邊摺疊起來（手要抓緊，這時候別鬆了）

4.用棕繩捆牢固即可入高壓鍋大火煮開，然後轉小火35—45分鐘就差不多了