紅豆白糖糕

紅豆白糖糕是一到日常甜品小吃。食材有紅豆、綠豆、適量，米250g、糖250g、 糯米粉100g、酵母粉1小勺、水3杯。

基本介紹

• 中文名：紅豆白糖糕
• 主要食材：紅豆、綠豆、米、糖，糯米粉、酵母粉、水
• 分類：甜品
• 口味：甜

原料：

紅豆、綠豆、適量，米250g、糖250g、 糯米粉100g、酵母粉1小勺、水3杯。

做法：

1、紅豆綠豆用高壓鍋壓軟備用；

2、米洗淨用水浸泡3小時左右，把水瀝乾，放水攪拌機里，加水一杯，打至米漿狀；

3、糖倒入2杯水中，煮溶後，把米漿倒入，攪拌均勻，加入糯米粉，全部拌合至 無顆粒呈漿糊狀；

4、酵母粉用少量溫水溶解後，加入3，加入適量紅豆綠豆；

5、蓋上蓋靜止6小時後，發酵完成；

6、上鍋，沸水隔水蒸20-30分鐘後完成。