基本介紹
- 中文名：紅豆沙小餐包
- 主要原料：麵粉，玉米面
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：一般人群
食材明細,製作方法,
食材明細
麵粉240克
玉米面粉40克
黃豆麵粉20克
白糖25克
酵母3克
精鹽2克
大豆油20克
雞蛋1個
牛奶240毫升
紅小豆10克
製作方法
將玉米面粉，黃豆麵粉，白糖，雞蛋，精鹽，酵母放入麵粉中。
攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成粗糙的麵團，放在放有大豆油的案板上。
將大豆油全部揉進麵團中，將麵團揉至能拉出薄膜。
的擴展階段，和成麵團放溫暖處，發酵3小時左右。
將浸泡好的紅小豆放入鍋中煮熟，加入白糖。
將發酵好的麵團。
放在案板上，下劑子，將每個劑子，包入紅豆沙。
將包好的紅豆沙餐包呸放入烤盤中，進行二次發酵1小時左右。
將發酵好的紅豆沙餐包呸，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻。
送入烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘。
取出，裝入烤盤中即可。
