基本介紹
- 中文名:紅豆檸檬派
- 主要食材:派底,低粉
- 分類:派
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
派底 | |
低粉 | 90g |
黃油 | 60g |
糖 | 50g |
香草粉 | 5g |
蛋黃 | 一個 |
派心 | |
淡奶油 | 125ml |
雞蛋 | 一個 |
蛋清 | 一個 |
檸檬汁 | 一個鮮檸檬自己擠 |
紅豆沙的紅豆 | 鋪滿派底就可以了 |
燕麥 | 少許 |
做法
1. 派底 |
2. 黃油室溫軟化 加入糖打發到蓬鬆顏色變淺 |
3. 加入蛋黃繼續打發 混合充分 |
4. 加入低粉和香草粉 和成光滑的麵團 有些乾 但是不能加水或者牛奶喔 不然就不酥了~ |
5. 冷藏半個小時之後取出 案板鋪上保鮮膜擀成比盤子大一圈的薄片 |
6. 小心的放到盤子裡面鋪平><很容易碎的所以要小心 用叉子叉些孔烤箱預熱180度 中下層20分鐘之內 烤成金黃色 |
7. 派心 |
8. 全部材料除了紅豆和燕麥全部混合 攪拌均勻 不要有顆粒 |
9. 烤好的派底拿出 鋪滿紅豆-=-最好不要有液體喔把混合的派心小心倒入 最後上面撒點燕麥 |
10. 160度 20分鐘 拿出晾涼才好次喔~ |