紅豆可麗餅

基本介紹

• 中文名：紅豆可麗餅
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋
• 分類：早餐

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
雞蛋	1個
紅豆沙	40g
黃油	10g
糖	適量

做法

1. 首先，介紹一下老太做可麗餅的神器，就是這個陪伴老太各種作的萬能的電飯煲┏ (゜ω゜)=☞
2. 將雞蛋打勻，麵粉篩過，和紅豆沙混合攪拌均勻（因為老太自己做的紅豆沙本身甜味很夠了所以這裡就么有放糖）
3. 舀適量的麵糊，並把它搖晃到布滿整個鍋底，麵糊的量以讓其能剛好鋪滿薄薄的一層為宜。麵糊千萬不要太多，不然餅太厚就不酥脆了，下鍋要下冷鍋，預熱了的鍋麵糊一倒下去就凝結了晃不均勻啦
4. 蓋上鍋蓋，把電飯煲打到煮飯檔，等到電飯煲第一次跳到保溫檔就可以把鍋蓋打開翻面了。
5. 關於翻面的問題，理論上老太會建議大家用電飯煲配的鍋鏟。平平的一掀就開十分方便。But。。。。。
6. 作為一個呂漢子老太表示，下手絕對是最簡單粗暴成功率百分百的方式！！！！
7. 翻面之後蓋上鍋蓋再燜個兩分鐘到三分鐘左右。這個時候筒子們不必再打到煮飯的檔了（因為溫度還么有降下來，打也打不回去→_→）順便讓鍋子降降溫為下一個餅皮做準備。
8. 之後把餅皮倒扣出來，一張張可麗餅皮就結束啦~\(≧▽≦)/~ 紅豆沙是老太自己做的所以么有把豆渣渣過濾掉，喜歡漂亮一點的筒子們把渣渣濾掉餅皮就光滑啦。
9. 接下來就是胡作時間，推薦老太最愛的花生醬，花生醬香蕉可麗餅是老太的最愛。
10. 塗上花生醬，再切上香蕉片，不怕肥的同志們強烈建議再塗一層花生醬
11. 卷一下，可麗餅就歐了//老太再推薦一個黑暗版，餅皮上面放上一片cheese,然後烤出來也很好吃喔