紅豆凍糕

基本介紹

• 中文名：紅豆凍糕
• 特點：紅豆凍糕製作簡單，口感良好
• 主料：紅豆
• 輔料：瓊脂

紅豆凍糕的特點

紅豆凍糕製作簡單，口感良好。

紅豆凍糕的製作材料

主料：

紅豆、椰粉

輔料：

瓊脂

紅豆凍糕的製作步驟

1瓊脂用水泡開（20分鐘左右）

2煮紅豆，水不要太多，加入適量白糖（個人比較喜歡清淡，加的比較少），熬到紅豆綿了，水差不多幹了即可。

3燒開水，放入瓊脂，不斷攪拌至瓊脂變透明融入水中；加入適量椰粉，攪拌均勻後放入紅豆，水開即可關火。

4趁熱放入器皿中，納涼後放入冰櫃冰鎮，2小時後成型，取出切塊即可食用。