紅衣海螺魚是一道以燈籠泡紅椒10克，無骨香魚350克，小蔥段10克。調料鹽5克，味素5克，香辣醬50克，料酒5克，姜10克，蔥10克，澱粉50克，色拉油1000克，雞湯500克為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：紅衣海螺魚主要原料：燈籠泡紅椒，海螺魚是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質副作用：無 材料,做法, 材料燈籠泡紅椒10克，無骨香魚350克，小蔥段10克。調料鹽5克，味素5克，香辣醬50克，料酒5克，姜10克，蔥10克，澱粉50克，色拉油1000克，雞湯500克。做法1、將無骨魚殺好洗淨，改刀成5厘米長的段待用。2、魚上放蔥、姜、料酒、鹽、味素、澱粉等漿5分鐘。3、鍋燒油至七成熱，下入漿好的魚，小火炸約4秒至顏色金黃時撈出。鍋內留油少許，燒至六成熱後，下姜、小蔥段、泡紅椒中火煸炒出香味，放入香辣醬，加入雞湯後，放入魚，小火燒半分鐘入味，出鍋裝盤即可。
