紅蝦上湯娃娃菜做法準備食材：娃娃菜2棵，用刀一切四瓣備用；大對蝦及蝦頭熱鍋熱油放入蝦頭，慢火煎酥加入薑絲和高湯，煮開鍋放入娃娃菜；干貝泡發用手捏成絲放入慢慢的燉至娃娃菜軟身調入鹽，調味出鍋 基本介紹 中文名：紅蝦上湯娃娃菜主料：娃娃菜；海捕大對蝦配料：鹽2g，高湯100ml耗時：半小時-1小時 食材,做法,注意事項, 食材主料娃娃菜200g海捕大對蝦2隻蝦頭4個配料 鹽2g高湯100ml耗時 製作時間半小時-1小時做法準備食材：娃娃菜2棵，用刀一切四瓣備用；大對蝦及蝦頭熱鍋熱油放入蝦頭，慢火煎酥加入薑絲和高湯，煮開鍋放入娃娃菜；干貝泡發用手捏成絲放入慢慢的燉至娃娃菜軟身調入鹽，調味出鍋注意事項判斷是不是海捕大蝦的一個標準就是做出來的蝦湯是不是紅色的，養殖的蝦沒有紅色的蝦油
