中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美，營養價值極高
基本介紹
- 中文名：紅蘿蔔馬蹄鯽魚湯
- 主要食材：鯽魚
- 口味：鮮美
- 難易程度：簡單
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這個湯很適合家裡有小朋友或老人的家庭喝大家都知道鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，但是鯽魚有許多小刺，小朋友吃起來比較困難所以這個鯽魚湯就很適合給小朋友喝，不僅可以吸收到豐富的蛋白質，而且還不怕被刺到
這個湯還加了紅蘿蔔和馬蹄荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及黏膜正常健康的物質。
這三者合一，對小朋友的成長發育是非常好的
主料
600g鯽魚
200g紅蘿蔔
200g馬蹄
配料
適量油
適量鹽
製作步驟
1．把馬蹄和紅蘿蔔都洗乾淨，紅蘿蔔切成塊，還要拍點姜一起備用
2．把鯽魚洗乾淨，然後熱油把鯽魚用慢火煎到微黃這樣可以使鯽魚做湯的時候呈奶白色而且也去一些腥味
3．水燒開後，把裝好鯽魚的魚湯袋放入鍋里，倒入紅蘿蔔、姜、馬蹄一起用慢火大約煲十五分鐘左右，調味即可！
小貼士
鯽魚用慢火煎到微黃這樣可以使鯽魚做湯的時候呈奶白色而且也去一些腥味
