紅蘿蔔豬肉包

我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為“十字花科蘿蔔屬”，又名“大紅蘿蔔”、“東北紅蘿蔔”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔豬肉包
• 主要原料：五花肉，紅蘿蔔，中筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油，醬油，泡打粉，鹽，生粉

食材

主料

300g五花肉

200g紅蘿蔔

500g中筋麵粉

配料

適量油

適量醬油

適量泡打粉

適量鹽

適量生粉

中筋麵粉簡介

即普通麵粉。蛋白質含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式點心製作上，如包子、饅頭、餃子等。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。

製作步驟

1 紅蘿蔔一條，先刨成絲，再切成小碎粒

2 五花肉去皮，切件，再剁碎，成肉泥

3 然後紅蘿蔔和肉泥一起攪拌，加入油鹽，生粉、醬油，把味道調好

4 麵粉，加入適量泡打粉，一起攪拌均勻

5 加入冷水。搓成團。

6 捏一小塊麵粉，壓平，撐開，把肉餡包好

7 我包的有些個大，有些個小一點，不是很均勻

8 冷水下鍋，隔水蒸15到20分鐘就可以了

小貼士

泡打粉（乾酵母）一定要放適量，太多了太少了都不可以喔，面發不好，就不好吃的。