紅蘿蔔蝦皮炒高麗菜，菜品，主要材料是高麗菜。 基本介紹 中文名：紅蘿蔔蝦皮炒高麗菜主要食材：高麗菜配料：油、鹽、蝦皮、紅蘿蔔、蒜頭準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內 烹飪食材,主料,配料,營養價值,烹飪步驟, 烹飪食材主料高麗菜250g配料油適量鹽適量蝦皮適量紅蘿蔔適量蒜頭適量營養價值高麗菜又稱捲心菜、包心菜。高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值亦很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖，它都不缺。據營養學分析，高麗菜富含A、K1、U、C等多種維他命。每一百克高麗菜中，含抗壞血病的維他命C高達六十毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比西紅柿多三倍。烹飪步驟1、蝦皮洗乾淨備用2、蒜頭切碎、紅蘿蔔切絲3、高麗菜洗乾淨切小塊4、炒鍋放油放入蝦皮、蒜頭和紅蘿蔔翻炒
