紅蘿蔔紅豆沙湯圓

紅蘿蔔紅豆沙湯圓是胡蘿蔔切成小丁，倒入料理機，加少許清水，攪拌成泥，把攪拌好的胡蘿蔔泥用漏勺過濾出汁，取半碗糯米粉，慢慢加入胡蘿蔔汁，（以免一下加太多），邊加邊攪拌，和成麵團，依次分成小份，包入豆沙餡，鍋中燒水，水開再下入湯圓，煮至浮起即可出鍋，盛入碗裡加入少許白糖即可享用。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔紅豆沙湯圓
• 主料：150g紅蘿蔔
• 配料：適量水
• 製作步驟：紅蘿蔔洗乾淨切成小塊備用

主要食材

主料

150g紅蘿蔔

250g水磨糯米粉

配料

適量水

適量紅豆餡

適量紅糖

製作步驟

1.紅蘿蔔洗乾淨切成小塊備用

2.用料理機將紅蘿蔔打成汁

3.將紅蘿蔔汁到進水磨糯米粉里拌勻

4.加入適量清水揉成麵團

5.將麵團和紅豆餡分開成相同等分的小圓子

6.取一麵團揉圓,中間用拇指往下按,將豆沙餡放進去揉成圓形

7.取一個碟子,上面灑上一些粉,將湯圓放在上面

8.鍋里煮水,水開後將湯圓倒進去

9.最後放入適量紅糖煮至湯圓浮起即可

生活貼士

在碟子裡放些粉或者油可以防粘,湯圓不會粘著碟子