紅蘿蔔燒牛肉牛板筋

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔燒牛肉牛板筋
• 主要食材：牛肉牛板筋，紅蘿蔔
• 分類：燒

用料

材料	用量
牛肉牛板筋	1000g
紅蘿蔔	500g
蒜	20g
姜	20g
豆瓣醬	兩食勺
八角	四顆
山奈	四顆
花椒	七八顆

做法

1. 燒開水，將牛肉和牛板筋放在裡面煮五分鐘去除油葷和雜質，再撈出來，兩次
3. 放油燒熱，放花椒，蒜，姜，豆瓣醬，炒香後倒入牛肉牛板筋爆炒五到十分鐘。
4. 倒入開水沒過牛肉牛板筋，放入八角、山奈，蓋上蓋煮至牛肉變軟，中途水燒乾了可再加開水。
5. 牛肉煮軟後，紅蘿蔔切丁倒入鍋中，繼續加水煮。
6. 收汁起鍋，美味不擺了。