基本介紹
- 中文名:紅蘿蔔燒牛肉牛板筋
- 主要食材:牛肉牛板筋,紅蘿蔔
- 分類:燒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉牛板筋 | 1000g |
紅蘿蔔 | 500g |
蒜 | 20g |
姜 | 20g |
豆瓣醬 | 兩食勺 |
八角 | 四顆 |
山奈 | 四顆 |
花椒 | 七八顆 |
做法
1. 燒開水,將牛肉和牛板筋放在裡面煮五分鐘去除油葷和雜質,再撈出來,兩次 | ![]() |
3. 放油燒熱,放花椒,蒜,姜,豆瓣醬,炒香後倒入牛肉牛板筋爆炒五到十分鐘。 | ![]() |
4. 倒入開水沒過牛肉牛板筋,放入八角、山奈,蓋上蓋煮至牛肉變軟,中途水燒乾了可再加開水。 | ![]() |
5. 牛肉煮軟後,紅蘿蔔切丁倒入鍋中,繼續加水煮。 | ![]() |
6. 收汁起鍋,美味不擺了。 | ![]() |