紅蘿蔔拌銀絲
原料: 原 料：
原材料：鮮
山楂100克，香菜50克，
冬粉75克，紅蘿蔔50克。調味料：精鹽2克，味素1克，麻油2克，
蒜油2克。
製法: （1）鮮
山楂洗淨，用攪拌機攪成泥狀，香菜洗淨切段，
冬粉用清水浸透，紅蘿蔔切細絲。
（2）鍋內加水燒開，放入紅蘿蔔絲和
冬粉稍煮片刻，撈起
漂凍。
（3）將處理好的紅蘿蔔，香菜，
冬粉放在碗中，加入
山楂泥，精鹽，味素，麻油，蒜油拌勻即可。
特點: 小貼士：鮮山楂要先用攪拌機攪成泥狀再進行涼拌，才能達到藥效好，風味佳的效果。
冬粉要先用清水浸透，煮的時間不能太長，才會爽口
