紅薯雞腿飯是一道菜餚，主要製作材料有紅薯、雞腿、洋蔥、米等。 基本介紹 中文名：紅薯雞腿飯主料：紅薯1個 雞腿2個等配料：蔥 姜適量等步驟：6步 原料,做法, 原料紅薯1個、雞腿2個、洋蔥1/4個、米適量、榨菜適量、蔥、姜適量、排骨醬、生抽、紹酒。做法1、米淘洗乾淨後，放入電飯鍋中，放稍少於正常煮飯的水量備用；2、雞腿洗淨，去骨，改刀成1。5CM見方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，醃三十分鐘；3、紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒；4、將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源；5、等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時，再燜十分鐘即可盛出；6、吃時撒上剁碎的榨菜末。
