紅薯雙色花捲

基本介紹

• 中文名：紅薯雙色花捲
• 主要食材：紅薯泥，麵粉
• 分類：清蒸，早餐，麵食，花捲

用料

材料	用量
紅薯泥	50g
麵粉	200g
水	100g
酵母	2g
麵粉	200g
水	120g
酵母	2g

做法

1. 紅薯上鍋蒸熟後，加水用料理機打成蓉

2. 用兩種麵團原料分別和成麵團，然後分別蓋保鮮膜發至兩倍大

3. 將兩種顏色的麵團分別揉圓、排氣，再按扁，兩個放在一起，擀成片

4. 捲起，用刀切成小段

5. 放蒸鍋里醒發20分鐘，然後大火，水開上汽後，轉中火，20分鐘即可。後燜2分鐘開蓋拿出