紅薯綠豆卷是一款以紅薯、麵粉為主要食材的小吃，口味香甜。 基本介紹 中文名：紅薯綠豆卷主要食材：紅薯，麵粉分類：小吃口味：鮮甜味輔料：綠豆、蛋黃調料：黃油、蜂蜜 所需食材,製作方法,菜品特色, 所需食材主料：紅薯、麵粉輔料：綠豆、蛋黃調料：黃油、蜂蜜製作方法1、將紅薯切成段蒸熟，去皮製成紅薯泥，綠豆煮熟製成綠豆餡，加油炒一下備用；2、紅薯泥中加入溶化的黃油、蛋黃拌勻，再以2：1的比例加入一半麵粉，攪拌均勻，放在保鮮膜中，壓成圓片，鋪上綠豆餡後捲成卷，表面刷一層蛋黃，烤盤刷油後放入烤箱中烤10分鐘，食用時淋入蜂蜜。菜品特色軟糯香甜，營養豐富。
