紅蓮藕排骨羹是一道菜品，主要原料是藕，排骨，蔥，姜，鹽，花椒少許，八角1粒。 基本介紹 中文名：紅蓮藕排骨羹主要原料：藕，排骨是否含防腐劑：否調料：蔥，姜，鹽，花椒，八角 做法, 做法1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水裡浸泡以免它變黃。2.排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，蔥、姜、放入排骨煮，待表面變色後撈出，洗去浮沫。3.我用的是電壓力鍋（沒有的話普通的砂鍋也是一樣），電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進去（香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味），不要加鹽，蓋上蓋子，點煲湯鈕，就ok了。4.等提示湯煲好後，不要著急打開，等壓力鍋自己排完氣後再打開，把香料挑出去，放鹽調個味，撒點蔥花（可以不加），完成~。
