紅茶雙皮奶

紅茶雙皮奶

紅茶雙皮奶是一道美食甜品,主要材料是紅茶、雙皮奶、蛋清,蜂蜜適量。

基本介紹

  • 中文名:紅茶雙皮奶
  • 蛋清: 2-3個
  • 牛奶:.200ml
  • 紅茶:適量
材料,做法,

材料

1.
4.

做法

1、把牛奶紅茶加入蜂蜜適量(看個人口味),倒入鍋中用中火煮沸。
2、待沸騰後,讓牛奶冷卻,可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮
3、然後,在另一個碗裡打入雞蛋清,把蛋清打到泡的程度。
4、接著,在奶皮邊開條小縫,把碗中的已冷卻的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在原來的碗中,把碗中的牛奶、蛋清、蜂蜜充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻,牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。
5、在倒回原來碗中,留在碗底的奶皮就會浮起來,覆蓋在混合液上。
6、開大火燒半鍋水,待水滾後,把碗放入鍋中大火蒸10分鐘結了即可,不放心的加得5分鐘這樣。(如有蒸蛋器的更加方便啦,按照說明書的指示即可)
7、紅茶雙皮奶這樣就好了。

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