紅茶滷蛋是一道美食，主要食材是雞蛋、白菜頭。 基本介紹 中文名：紅茶滷蛋外文名：Stewed egg with black tea分類：煮口味：鮮美主要食材：雞蛋，白菜頭 材料,製作,製作要訣, 材料主料：雞蛋500克,白菜頭,冬粉各適量。調料：雲南紅茶,香葉,小茴香,草果,日本燒汁,生抽,麥芽糖,味素,黃酒,高湯各適量。製作雞蛋煮熟去殼，加調料滷製，另配白菜頭、冬粉一起上桌即可。製作要訣雞蛋要煮熟透，沖涼後易剝殼。
