紅色香腸再登場，是一款美味的食物。原料易取，操作簡單。
基本介紹
- 中文名：紅色香腸再登場
- 主要原料：紅色香腸
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
原 料,操 作,貼士,
原 料
紅色香腸150克、捲心菜20克、芹葉適量、橄欖油2小勺。
操 作
1、捲心菜洗淨，切絲，放入盤中。芹葉洗淨，放入盤中。
2、將紅色香腸豎直放在菜板上，用刀在距頭部三分之一處豎直切下，將香腸下部平分。
3、再用廚房剪將每一面豎直剪兩下，也剪至距頭部三分之一處，將每一面均分成三份，形成六根章魚爪形。
4、煎鍋中倒入油，微熱後放入香腸，小火，香腸遇熱後底部分開成章魚狀，用筷子翻撥幾下，使之均勻受熱後夾出逐個擺入盤中即可。
貼士
1、煎炒時用小火，火太大容易煎糊影響外貌。
2、實際章魚應該是八隻觸手，不知道為何電視劇裡面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做時沒有注意剪成八根時的確比較容易折斷。建議用剪子剪，因為國內的這種火鍋腸澱粉含量多，製作粗糙，用刀切容易斷。
3、電視裡實際用法香裝飾，家裡沒有，就用芹菜葉代替下。
