紅腸壽司

紅腸壽司是一道菜品，製作材料有米飯、黃瓜、紅腸、雞蛋、海苔等。

主料

• 米飯(一碗)
  
• 黃瓜(一根)
  
• 紅腸(一根)
  
• 雞蛋(三個)
  
• 海苔(數張)
  

調料

• 沙拉醬(適量)
  
• 白醋(100克)
  
• 白糖(50克)
  
• 鹽(少許)
  

廚具

• 其它、電飯煲
  

製作

先來調製壽司醋：100克白醋，50克白糖，如果喜歡偏甜口味，可以再適度加些白糖，白糖入白醋中，攪拌溶化

將事先做好晾涼的米粉放入白醋溶液中，攪拌均勻，米飯可以比平時的米飯稍硬一點

三顆雞蛋準備好

入碗中，放少許鹽，打散

平底煎鍋中放少許油，將雞蛋攤成大薄片

出鍋晾涼後切成絲

黃瓜一根洗淨乾淨，紅腸一根準備好

切成均勻的條

壽司用的紫菜準備好

竹簾鋪好，上鋪一張紫菜，將米飯鋪勻，收尾的部分留出空間，將黃瓜條、紅腸條 、雞蛋絲鋪好，再擠上一些沙拉醬，如果不喜歡沙拉醬，可以省略

用竹簾協助捲起來

兩條壽司卷好，放在案板上

切成約兩厘米厚的卷卷

可以直接食用，也可以再撒些肉鬆或者蘸汁食用