紅綠豆豆排骨湯是一道由豬排骨、 海帶等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:紅綠豆豆排骨湯
- 主要原料:綠豆
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
材料,製作步驟,
材料
主料
豬排骨一斤 海帶三兩
紅豆二兩 綠豆二兩
輔料
老薑一小塊 黃酒三大匙
鹽適量
製作步驟
1. 紅綠豆洗淨,老薑拍破,海帶切成片。
2. 將海帶片下沸水鍋中煮十多分鐘,撈出後放清水中浸泡。
3. 排骨放沸水鍋中飛水去血沫後撈出。
4. 燉鍋中加水燒熱,將排骨、紅豆、綠豆、海帶放入燉鍋中,用大火燒沸後改小火燉一個半小時。
5. 放鹽後改中火煮約五分鐘即可起鍋裝盆,上桌開吃。