紅綠羊羹是用紅豆沙、綠豆沙、瓊脂（以水浸約1小時）、糖、明膠粉（用4湯匙水浸至軟）等食材製作而成的食物。 基本介紹 中文名：紅綠羊羹主要食材：1／2杯紅豆沙、1／2杯綠豆沙、15克瓊脂（以水浸約1小時），3／4杯糖、3湯匙明膠粉（用4湯匙水浸至軟）分類：甜品口味：甜 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料：1/2杯紅豆沙、1/2杯綠豆沙、15克瓊脂（以水浸約1小時）、3/4杯糖、3湯匙明膠粉（用4湯匙水浸至軟）。製作方法瓊脂內不要加水，取一半分量加入紅豆沙，中火煲至完全溶解，再加入糖及1/2湯匙明膠粉，直至完全溶化，然後在室溫中或放於雪櫃內定型。綠豆沙按照同樣的方法烹製，待涼後把綠豆沙倒在定了型的紅豆沙上，定型後取出切片即可食用。食用須知羊羹雖好，但糖分過多，不宜長食。
