基本介紹
- 中文名：紅絲絨裂紋曲奇
- 主要食材：中筋麵粉，可可粉
- 分類：早餐，烘焙，快手菜，小清新，下午茶，甜點，糕點，曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
中筋麵粉 | 3 cups |
可可粉 | 1/3 cup |
泡打粉 | 2+1/4 teaspoons |
小蘇打 | 1/4 teaspoon |
細砂糖 | 1+1/3 cups |
無鹽黃油 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 2 tablespoons |
香草精 | 幾滴 |
紅曲粉 | 1/3 Cup |
白朱古力碎 | 30克 |
牛奶朱古力碎 | 30克 |
糖粉 | 適量 |
做法
1. 室溫軟化黃油加入細砂糖打發至蓬鬆後，依次加入雞蛋，每次都要和黃油糊攪拌均勻，之後加入牛奶與香草精，攪拌至充分混合 | |
2. 所有粉類過篩混合後加入步驟1的黃油糊，攪拌成濕潤的麵團，加入朱古力碎繼續攪拌 |  |
3. 烤箱預熱175度，用小勺挖出一部分麵團搓成小球，放進糖粉里滾一圈置於烘焙紙上，每個小球空開4cm距離，烤12-15分鐘即可出爐 |  |
