紅糖雪耳椰子盅是一道菜品，主料是銀耳(乾)等，配料是椰子等。 基本介紹 中文名：紅糖雪耳椰子盅主要食材：銀耳(乾)200克輔料：椰子200克調料：紅糖50克 做法1. 將椰子剝皮,刮洗乾淨,在蒂部橫鋸下約1/5留作盅蓋,倒出椰子水2. 把紅糖放入瓦缽中,加白開水,入籠屜用旺火蒸約15分鐘,取出用潔淨毛巾過濾,再把濾過的糖水倒回椰盅內3. 將椰盅加椰盅蓋,入籠屜用火蒸約1小時後,放入雪耳(銀耳)再燉約1小時便成.
