紅糖花生酥是一種美食，以麵粉等為原料，以植物油、紅糖、水、芝麻等為調料。該美食通過將食材放入烤箱中烤制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：紅糖花生酥
- 性質：點心
- 主料：麵粉、桂花
- 輔料：植物油、紅糖、水、芝麻
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菜名
紅糖花生酥
主料
麵粉300g
桂花適量
輔料
植物油120ml
紅糖適量
水100ml
芝麻適量
製作步驟
1、將麵粉150克 植物油80毫升混合在一起，做成油酥
2、將麵粉200克 植物油40毫升 水100毫升混合，揉成光滑的麵團，餳20分鐘。
3、按照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份數，團成圓球形。
4、取一個麵團按扁，將油酥包在裡面，收口團成圓形。
5、將包好油酥的麵團按扁，擀成橢圓形。
6、將橢圓面片從上而下捲起，鬆弛10分鐘。
7、將餳好的面卷豎放。
8、將面卷擀成長條形。
9、將擀好的麵團從上而下捲起鬆弛10分鐘。用這種方法完成所有麵團。
10、將花生碎、芝麻、紅糖、桂花加入少許植物油做成餡料。
11、將面卷豎放，上下兩端向中間折起。
12、將麵團團成圓形，擀圓。
13、將餡料放在面片中間，收口成圓形。
14、將做好的點心排入烤盤，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分鐘。
