紅糖紫薯發糕

基本介紹

• 中文名：紅糖紫薯發糕
• 主要食材：蒸熟紫薯泥，麵粉

用料

材料	用量
蒸熟紫薯泥	150g
麵粉	210g
酵母	3g
紅糖	20g
溫水	125g

做法

1. 紫薯蒸熟去皮壓泥

2. 酵母加入溫水，加入紅糖，麵粉和紫薯泥和成麵團

3. 模具表面刷油，放入麵團，可用大棗、藍莓乾、葡萄乾、蔓越莓乾、枸杞等裝飾表面

4. 放入蒸鍋醒發至兩倍大

5. 開火，上汽後蒸30分鐘。關火後不要揭開蓋子，悶10分鐘。拿出晾涼脫模。