紅糖紗面

紅糖紗面用紗面半股，豬油，小蔥，黃酒，紅糖，水做成。

基本介紹

• 中文名：紅糖紗面
• 用料：紗面半股
• 輔料：豬油；小蔥；黃酒；紅糖；水
• 烹飪技巧：酒量好的話，可以以黃酒作為湯底

用料

主料

• 紗面半股
  

輔料

• 豬油1勺
  
• 小蔥1棵
  
• 黃酒適量
  
• 紅糖2勺
  
• 水適量
  

紅糖紗面的做法

1.碗裡加2勺紅糖，可以根據自己的口味酌情增減紅糖的量

2.倒入備好的黃酒，若會吃酒，黃酒可以多加

3.開水沖泡，湯底乃成

4.水燒開，下半股面，剛好一碗麵一個人食用，紗面煮30秒即可，煮的過程中用筷子不斷攪拌

5.紗面直接撈到湯底里，澆上一勺豬油（若無豬油，可用其他油代替）

6.搭上蔥段，便是看著也夠清爽了

烹飪技巧

酒量好的話，可以以黃酒沖紅糖作為湯底。