核桃和桂圓就是很補的食材，再加上紅糖天然的補血效果。吐司中加入了紅糖、核桃、桂圓，變得不再是簡單的主食，而是一種補食·
基本介紹
- 中文名：紅糖核桃桂圓吐司
- 主要食材：高筋麵粉，雞蛋
- 分類：糕點
- 口味：甜味
主料,配料,製作步驟,小貼士,
主料
250g高筋麵粉
1個雞蛋
配料
120ml牛奶
30g紅糖
3g鹽
2g酵母
15g黃油
適量核桃
適量乾桂圓肉
製作步驟
1．盆里放入上純牛奶120ml，雞蛋1個，酵母2g
2．加入高筋麵粉200g
3．揉成稍光滑的麵團
4．放溫暖處發至3倍大
5．發好後的麵團撕成小塊，放入剩下的50g麵粉，加入紅糖30g，鹽2g，再加入酵母1g，放進機子揉成光滑的麵團
6．再加入黃油15g
7．揉至可拉出大片薄膜狀
8．揉好後的麵團均分成二等份，放大理石檯面上鬆弛15分鐘，趁著鬆弛的時間，把核桃切小粒，乾桂圓肉也切小粒備用
9．鬆弛好的麵團碾成長舌狀，鋪上一半的核桃粒和桂圓粒
10．再由上往下捲成圓柱形
11．兩份麵團整好後，整齊的排放在吐司模里
12．烤箱180度預熱，最下層用烤網35分鐘即可
小貼士
這次的吐司我的糖量跟黃油量都減少了，因為是給老人家吃的，所以儘量不做這么甜。喜歡吃甜的朋友可以再加15克的紅糖.
