紅糖山楂果醬蛋糕

基本介紹

• 中文名：紅糖山楂果醬蛋糕
• 主要食材：雞蛋，紅糖
• 分類：果醬，蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	2個
紅糖	30克
油	20克
低粉	45克
紅糖山楂果醬	少許

做法

1. 雞蛋加紅糖打至乳白色。（下面坐一盆約45度左右的熱水，打發快）蛋變濃稠，提起大蛋器，基本蛋液不低落或是很緩慢才低。就可以了。

2. 低粉過篩後分兩次加入打發好的蛋液中。先加20克低粉，倒入10克油。翻拌（不要畫圈）再將剩餘的面個油倒入。翻拌均勻。

3. 倒入紙中，7分滿。再加一勺紅糖山楂果醬（這個醬我自己熬的，如果沒有，加其它醬也可以）

4. 170度左右。烤15~20分鐘