紅糖堅果冰粉

基本介紹

• 中文名：紅糖堅果冰粉
• 主要食材：冰粉籽，紅糖
• 分類：小吃，甜品，飲料

用料

材料	用量
冰粉籽	50克
紅糖	適量
石灰水	10克
小布袋	一張
堅果（芝麻 花生碎 蔓越莓）	適量
溫開水	3kg

做法

1. 紅糖熬化，待用石灰水放入小容器里，倒入少量開水，不停攪拌靜置一會兒待用

2. 將水燒開，隔水坐溫待用

3. 將冰粉籽裝入布袋，細線紮緊，放入溫開水裡，不停用手搓5——7分鐘，待粘稠時

4. 倒入石灰水，用手動攪拌器，不停攪拌，等到裡面已經有小氣泡時即可，靜置40分鐘

5. 把做好的冰粉盛入碗內，淋上先前準備好的紅糖水，撒上堅果即可