紅白蘿蔔鹵花生米是一道由紅蘿蔔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：紅白蘿蔔鹵花生米主要食材：紅蘿蔔配料：白蘿蔔，辣椒，花生，嫩薑調料：鹽工藝：鹵 材料,做法, 材料水600㏄，鹽1/4小匙，紅蘿蔔200公克，白蘿蔔200公克，辣椒1根，花生300公克，嫩薑3片，八角2顆，豬腳滷汁500㏄做法1.將100㏄水與鹽混合成鹽水；紅、白蘿蔔分別洗淨，切小滾刀塊；辣椒洗淨切段備用。2.花生洗淨，泡入作法1的鹽水中30分鐘後，取出瀝乾水分備用。3.將全部材料放入砂鍋中，以大火煮滾，再轉小火慢鹵1小時即可。收藏紅白蘿蔔鹵花生
