紅燜鯰魚

鯰魚一條、姜蔥蒜、適量汁、醬油一湯匙、水二湯匙、糖一茶匙、鹽適量。

基本介紹

• 中文名：紅燜鯰魚
• 鯰魚：一條
• 醬油：一湯匙
• 水：二湯匙

原料：

做法：

1、魚清洗乾淨後，砍件，加少許鹽，酒醃十分鐘；

2、燒紅鍋後，加油爆香薑片，蒜片，後放魚下鍋稍稍煎一下生至少少乾身後，贊酒，之後放入汁，改小火燜五分鐘，放入蔥段後，打個厚點的粉芡，即可上碟。