紅燜竹蓀

紅燜竹蓀是一道以水發竹蓀為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燜竹蓀
• 主要食材：水發竹蓀
• 輔料：筍片
• 調料：料酒、精鹽、醬油

製作原料

1. 主料：水發竹蓀250 克，水發香菇50 克，筍片50 克，火腿片10 克。

2. 調料：料酒、精鹽、醬油、麻油、濕澱粉、豬油、雞湯。

製作方法

1. 將竹蓀切去兩頭，洗淨切段。水發香菇去雜洗淨。

食療功效

此菜是以世界著名珍貴食用菌竹蘇配香菇、筍片等烹製而成。竹蘇具有補氣益腎、止痛、止咳、防腐、解毒的功效。香菇具有補氣強身、益胃助消化、抗癌、降壓的作用。竹筍能清熱和中。幾物相配滋補強身、降壓、降脂、降膽固醇、抗癌作用增強。適用於體虛、高血壓、高血脂、癌症以及肥胖症患者食用。