基本介紹
- 中文名：紅燜牛筋黑耳
- 主要食材：黑木耳，牛蹄筋
- 分類：燜，美容養顏
用料,做法,
用料
材料 |
黑木耳 |
牛蹄筋 |
料酒 |
老抽 |
豆瓣醬 |
乾辣椒 |
生抽 |
鹽 |
香料 |
做法
1. 蹄筋洗乾淨，開水焯過，切段。木耳泡發洗淨撕小朵 |
2. 把蹄筋、木耳放入高壓鍋，倒料酒、老抽燜出香味。（不高壓） |
3. 再放入豆瓣醬、乾辣椒、生抽、鹽、各種燉牛肉的香料，加清水沒過材料，蓋上鍋蓋高壓燜煮，上汽後轉小火燜煮40分鐘即可 |
材料 |
黑木耳 |
牛蹄筋 |
料酒 |
老抽 |
豆瓣醬 |
乾辣椒 |
生抽 |
鹽 |
香料 |
1. 蹄筋洗乾淨，開水焯過，切段。木耳泡發洗淨撕小朵 |
2. 把蹄筋、木耳放入高壓鍋，倒料酒、老抽燜出香味。（不高壓） |
3. 再放入豆瓣醬、乾辣椒、生抽、鹽、各種燉牛肉的香料，加清水沒過材料，蓋上鍋蓋高壓燜煮，上汽後轉小火燜煮40分鐘即可 |
