紅燒黃秋葵是一道簡單的家常菜，主要原料是黃秋葵。是配以醬油、白糖、十三香等製作而成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：紅燒黃秋葵
- 主要食材：黃秋葵
- 調料：醬油，白糖，十三香，胡椒粉
- 工藝：燒
材料,做法,
材料
黃秋葵250克。
做法
1、 把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃秋葵就不會斷了）
2、 鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。
3、 加入適量的味素晃鍋拌勻即可。
