紅燒麻鴨是一道簡單的家常菜，主料是鴨子。 基本介紹 中文名：紅燒麻鴨是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少鹹宜 食材明細,製作方法, 食材明細鴨子 兩隻白砂糖 適量生抽花椒姜製作方法1、買回來的鴨洗淨剁塊後綽水備用。2、鍋內熱油，放入白砂糖熬糖色。3、鴨塊放入鍋內煸炒。4、鴨肉翻炒均勻，讓每塊鴨塊都包裹上糖色。5、裹滿糖色的鴨塊內放入生抽、花椒、姜翻炒。6、花椒和姜炒香後加入少許水，調入適量鹽，水開後改小火慢慢燉煮至鴨肉酥爛出鍋即可。
