紅燒鹹家魚

紅燒鹹家魚是一款菜餚，主料選取鹹家魚 一條，配以蔥、姜、蒜、辣椒、老抽、胡椒粉、味素、油、番茄醬、糖等調味料烹製而成。

基本介紹

• 中文名：紅燒鹹家魚
• 主要食材：鹹家魚
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

紅燒鹹家魚

食材明細

原料：

鹹家魚 一條

配料：

蔥

姜

蒜

辣椒

老抽

胡椒粉

味素

油

番茄醬

糖

製作過程

1.切好蔥、姜、蒜、辣椒。

2.把魚一切兩份洗乾淨。

3.把魚的兩面均勻地抹上面。

4.鍋中入油，放入魚煎成兩面黃。

5.然後把1放在魚上面。

6.鍋中倒入兩碗開水。

7.加入醬油、糖、料酒、番茄醬，蓋上蓋子燒到鍋中還掉半碗湯汁。

8.再另外切一份長條蔥。

9.把魚裝出。

10.鍋中留汁，加入長條蔥、味素、胡椒粉拌勻關火淋在魚上就可以了。