紅燒鰵魚

紅燒鰵魚是一道由鰵魚、料酒、生抽、薑絲、蔥段等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅燒鰵魚
• 主要食材：鰵魚
• 口味：鮮美可口
• 輔料：姜、蔥、辣椒

簡介

紅燒鰵魚是一款以鰵魚為主要食材，以紅燒的工藝製成的魚類菜餚。

製作

食材明細

主料：

鰵魚

姜

蔥

辣椒

料酒

胡椒粉

鹽

雞精 適量

流程

1 將鰵魚切片，用少量的鹽稍醃。

2 起油鍋，放入醃好的魚片。

3 猛火將魚片煎至金黃。

4 加入料酒、生抽、薑絲、蔥段、辣椒及適量的水稍燜一下

5 起鍋前加入雞精、胡椒粉調味即可。