紅燒鯿魚熱鍋

紅燒鯿魚熱鍋是以鯿魚、河蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒鯿魚熱鍋
• 分類：紅燒
• 主要食材：鯿魚，河蝦

用料

材料	用量
鯿魚	一條
河蝦	300g
腐竹	少許
香菇	3朵
香葉，八角，花椒，乾辣椒	少許
常規調味料	-

做法

1. 鯿魚洗淨瀝乾，放入薑片香料兩面煎
2. 河蝦炒熟等鯿魚熟了再放入，否則蝦肉會變老
3. 腐竹泡軟，最後放，燉一會就能出鍋啦。忘了拍香菇了，香菇在一開始的時候和魚一起燉噢
4. 最後撒上香菜，不喜歡香菜的童鞋也可以用蔥代替，主要是點綴一下下