紅燒香菇雞腳

紅燒香菇雞腳是以雞腳、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒香菇雞腳
• 分類：紅燒
• 主要食材：雞腳，香菇

用料

材料	用量
雞腳	8個
香菇	若干
胡蘿蔔	1根
老抽	適量
大蒜	適量
紅辣椒	適量
鹽	適量
味素	適量
白砂糖	適量

做法

1. 雞腳用水過一遍，撈出，冷水涼一會，將雞腳一切為二

2. 香菇洗淨切片，胡蘿蔔切片，洗淨待用

3. 熱鍋，倒油，放入紅辣椒、大蒜， 煸香，隨後倒入雞腳，翻炒至金黃色

4. 隨後放入香菇片、胡蘿蔔片，翻炒一下，倒入老抽和水

5. 蓋鍋，大火煮5分鐘左右

6. 還有一部分汁水的時候，加入白砂糖，收汁盛出。